(台北、台中)最有愛的異業合作7/1號正式開跑,廣邀大家一同享受美食、擴展愛心!台灣知名蔬食品牌「未來餐飲集團」「蔬漫小姐」、「小小樹食」在今年暑假邀請消費者到餐廳門市用餐,如點選「指定飲料或餐點」,店家扣除成本後,全數/部分盈餘將捐出支持「Taiwan SPCA社團法人台灣防止虐待動物協會」的動物保護工作!吃美食還能做公益,一舉兩得!

【具有理念的生活飲食——要健康、愛地球、愛動物】

根據全球線上統計網站World of Statistic於2023年發布的「全球蔬食人口調查」顯示,台灣蔬食人口(含彈性素食)已達300萬人,占總人口約13%,位居全球第三[1]。台灣更曾在 2017 年被美國CNN評選為「十大蔬食友善城市」[2]。吃素不侷限於宗教信徒,而是有許多國人因為追求健康、有理念的生活飲食,支持環境與動物保護而做出的選擇。最近一項研究分析指出,選擇植物性飲食可以比每天食用100克肉類大幅降低食物生產過程對環境造成的傷害,其中包含減少75%的溫室氣體、水污染和土地使用。不只如此,植食降低66%對野生動物的傷害程度,省下相較肉類生產56%的水資源。研究也發現,飲食種類的選擇對環境的影響遠超過食物生產地點或方式。即使是對環境影響最低的肉類——有機豬肉——也會造成比對環境有最高影響的植物籽油多八倍的氣候破壞[3]

台灣防止虐待動物協會執行長姜怡如表示:「每年夏天的高溫都不斷破紀錄,地球暖化不只對人,對動物們也影響非常大。協會希望能夠透過 #用餐做公益 活動,推廣保護動物、保護環境的重要理念以及吃蔬食的好處。這次我們聯繫了協會同仁都覺得非常美味,自己也非常喜愛的蔬食餐廳一同合作,很感謝他們願意共襄盛舉,以小額捐贈的方式支持協會。身為非營利組織的我們其實募款不易,並完全仰賴支持者的捐贈才能受理全台每年高達700多個動物不當飼養/虐待案件、每年安排200多場教育講座、推動立法與政策保護動物、進入到公立收容所改善動物福利、進行動物救援與送養工作等。我們期待更多支持協會理念的愛心店家,可以透過合作、小額捐贈的方式,和協會一起帶領大眾保護動物。」

【餐桌上的溫暖——美味蔬食餐廳x動物保護】

「未來餐飲集團」

未來餐飲專注於推廣與世界共好的全植物飲食,透過飲食改變人們習慣,用美味推動地球永續,讓吃素不再無聊!因認同尊重生命與友善環境而生,我們相信人類作為地球上有高度智慧與靈性的生命,對世界的保護有一份責任。本公司很開心能夠透過這次的活動,來提昇人們關心動物的生命安全與生存福祉,減少對動物的傷害或對動物自然活動的干擾。我們的三個品牌、四家店全部參與,響應這次的活動:Baganhood蔬食餐酒館Chao炒炒新亞洲蔬食Mixigan美墨創意蔬食料理(台北、台中店)。

「蔬漫小姐」

風格優雅的設計,搭配輕鬆、溫馨的環境氣氛,蔬漫小姐Miss Shumaan.House團隊致力推展新蔬食文化,主廚選用新鮮當令食材,融入異國創意手法,結合寰宇美食,為賓客烹製經典的道地蔬食。我們相信「天地萬物眾生皆應平等對待」人類生而為食物鏈的金字塔頂端,更應守護弱勢的生命用溫暖的心關愛所有生命。近幾年動物保護議題一直都是我們所關心的,藉由此次公益活動希望能幫助到更多需要幫助的生命,溫暖牠們也溫暖我們自己。

「小小樹食」

小小樹食從大安本店開幕以來,就希望可以透過好吃的食物,帶領大家加入永續的行列。我們推廣的是「彈性蔬食」,透過一週兩次蔬食讓無肉飲食漸漸融入生活,減少肉類的攝取、以及畜養時會產生的碳排放。2022 年起連續兩年獲得米其林綠星的肯定,除了使用台灣在地食材來減少運輸時的碳排放,動物保護的議題也是我們很關心的。期望可以透過本次與 TSPCA 的合作拋磚引玉,讓更多人注意到動保議題,也一起加入我們永續蔬食的行列。

【活動資訊】

「未來餐飲集團」餐廳活動時間:2024.07/01-07/31

1.Baganhood蔬食餐酒館:台北市信義區忠孝東路四段553巷46弄11號1樓

活動餐點:點購指定雙人套餐,扣除成本後收益全數捐贈。

2.Chao炒炒新亞洲蔬食:台北市大安區大安路一段52巷21號1樓

活動餐點:點購經典招牌菜“找不到臭豆腐”,扣除成本後收益全數捐贈。

3.Mixigan美墨創意蔬食料理(台北、台中店):台北市大安區延吉街137巷2號1樓;

台中市西區日興街96號1樓

活動餐點:點購指定雙人套餐,扣除成本後收益全數捐贈。

「蔬漫小姐 Miss Shumaan.House」餐廳活動時間:2024.07/01-07/31

地址:台北市信義區永吉路120巷82號1樓

活動飲品:點購飲品香檸芭蕾(鮮榨果汁),扣除成本後全數捐贈。

此飲品內含新鮮芭樂及百香果及氣泡水,成品顏色為黃色,裡面的有著無數的百香果籽,黃色的光芒象徵溫暖,無數細小的百香果籽有如微小的生命,生命被包覆在溫暖的懷抱中讓牠們看見希望。

「小小樹食」餐廳活動時間:2024.08/01-08/31

大安店:台北市大安區大安路一段116巷17號

敦南店:台北市大安區敦化南路二段39-1號

忠泰店Noke: 台北市中山區樂群三路200號4樓

Diamond Towers店: 台北市大安區忠孝東路三段268號4樓

活動餐點:所有分店(4家)凡賣出一個小樹酪梨蔬菜佛陀碗,捐贈5%收益。


[1] https://esg.gvm.com.tw/article/53831#:~:text=蔬食新時代來臨!&text=此外,根據全球線上統計,位居全球第三%E3%80%82

[2]https://edition.cnn.com/travel/article/hot-vegan-destinations/index.html

[3]https://www.theguardian.com/environment/2023/jul/20/vegan-diet-cuts-environmental-damage-climate-heating-emissions-study